超越沙嗲與炒飯:群島味覺的萬千宇宙
提到印尼料理,許多人腦海中浮現的不過是沙嗲的炭香,或一盤熱騰騰的炒飯。然而印尼擁有超過一萬七千座島嶼、三百個以上的族群,每一座島嶼都是獨立的味覺星球,帶你從印尼到台灣探索這座美味宇宙。
明星主廚格雷戈里・查內基擁有只有少數人知曉的巧克力秘密技巧。
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立吞清涼好滋味
台南吃魚文化的見證,地方菜色裡的溫柔
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