24H台南│07:00 沙淘宮菜粽
體驗一場府城式的 “morning call”
廟埕、收音機、陽傘、晨光，「一粒粽、一碗湯」是標配，老鄭和太太顧著攤台，女兒在榕樹下煮味噌湯，來吃的都是當地人，點餐指令簡單，吃完就走。老鄭菜粽在沙淘宮前，清晨五點半起，一顆顆用月桃葉裹著的糯米花生粽，剛從煮了十個多小時的大鍋中撈出，飄送香氣。
從前沙淘宮一帶真的是海邊：「濱海之地，浪湧淘沙，故以名宮焉。」1696年成書的《台灣府誌》這樣介紹沙淘宮的名字由來。這座廟座山面海（座東朝西），從前宮門是面海的，裡頭拜太子爺，保護往返穿梭在黑水溝的商人漁民。
沙淘宮裡頭供奉的太子，不是大家熟悉的中壇將軍三太子（哪吒三太子），而是鄭經的大太子，鄭克臧。府城有句順口溜「鄭成功不成功、鄭經不正經、鄭克塽不太爽。」這個城市故事多，國姓爺的家務事特別精彩！
離沙淘宮不遠的海安路，我特別喜歡它的名字：海安，海事平安，從字面看出當時人的心願。這條縱貫南北的路曾經是海岸線；「五條港」是舊名，因為有五條橫向水路連接潟湖沙洲和內陸，商業活動頻繁，庶民美食遍地。
滄海桑田，幾世紀之後泥沙淤積，昔日的風景不復見；目前大家熟悉的府城觀光景點 —— 具體來說從赤崁樓以西 —— 從前其實汪洋一片。若時光回推四百年，沙淘宮可是海岸第一排！ 這麼想的同時，腳底涼了起來，癢癢的，菜粽嚼起來除了米香、花生香，還多了幾分海的氣息。
至於菜粽該不該撒花生粉，這又是另一個哲學問題。
Photography 李翔（差差）@rookie030