愛丁堡｜蘇格蘭冬季的詩與酒
當新年鐘聲在愛丁堡城堡上空響起，成千上萬人手牽手唱起《Auld Lang Syne》，這是蘇格蘭詩人Robert Burns留給世界的禮物，也是愛丁堡冬天的註腳。
South Queensferry的新年海邊荒誕又有趣：約1,100人穿著奇裝異服，恐龍、超人、修女、充氣火烈鳥⋯⋯跳進攝氏3度的Firth of Forth海水。這就是Loony Dook（瘋狂跳水），1987年三位朋友的「宿醉療法」玩笑，如今成為新年傳統。數千觀眾在岸邊加油，笑聲與尖叫聲此起彼落。參加免費，所得捐給RNLI海岸救生隊。勇敢（或瘋狂）的你，準備好了嗎？
1月25日是蘇格蘭人最重視的文化節日「Burns Night（伯恩斯之夜）」。全城餐廳和酒吧舉辦Burns Supper，傳統菜單包括haggis（羊雜碎）、neeps（蕪菁）、tatties（馬鈴薯），搭配儀式感十足的「Address to a Haggis」吟詩，以及威士忌敬酒。風笛聲中，你會明白為什麼蘇格蘭人如此驕傲地守護著這份傳統。預算約£30-60，建議提前訂位。
2月初，如果你恰好在城裡，不妨去Murrayfield Stadium感受Six Nations橄欖球賽的狂熱。67,000人齊聲吶喊的震撼，即使你不懂比賽規則也會被感染。蘇格蘭對義大利的比賽通常在2月1日，票價£40-150，但要提前數月搶票。 平日裡，可漫步Royal Mile鵝卵石街道，探訪愛丁堡城堡，在溫暖的傳統酒吧品嚐單一麥芽威士忌，推薦Scotch Whisky Experience的品酒課程（£35起）。傍晚若幸運，或許能在某個酒吧遇上spontaneous ceilidh（即興蘇格蘭舞蹈），在風笛和小提琴聲中，跟著當地人旋轉跳躍，感受真正的蘇格蘭冬夜。
