雨中魅影：溫哥華的城市探索

雨中魅影：溫哥華的城市探索

或許你聽過這座城市的暱稱：「雨哥華」(Raincouver)，或更糟的「無趣哥華」(Nofuncouver)。冬季確實多雨，這點從未改變。但在溫哥華，你絕對能體驗到無窮的樂趣。

07 January, 2026

作為加拿大西岸第一大城，溫哥華擁有北美最出色的中餐廳，城市規劃亦帶有幾分亞洲氣質。

玻璃帷幕高樓林立，宛如香港或上海，「玻璃之城」的稱號不脛而走。這催生了「溫哥華主義」——以大眾運輸為核心規劃居住空間的都市哲學。天車系統串聯各區，是便捷的移動方式。依山傍海的地理造就了居民對戶外活動的熱愛，永續生活與環境保護是這座城市的底色。惠斯勒滑雪勝地近在咫尺，西雅圖也不過兩小時車程。

來溫哥華住哪裡？

費爾蒙溫哥華酒店於1939年開業，是橫貫鐵路時代的「鐵路大飯店」之一，有「城中之堡」美譽，古典氣韻宛若宮崎駿筆下的夢境。大廳挑高恢弘，彷彿歐陸宮殿。客房寬敞，不少擁有城景，浴室設計考究。地處市中心黃金地段，Robson街購物區、溫哥華美術館、各式餐廳觸手可及，卻又能在喧囂中自成一方寧靜。這座都會城堡，名副其實。

Paradox酒店鍾情超現代風格者的理想選擇。建築師Arthur Erickson設計的螺旋塔樓本身便是地標，147間客房將都會感與精緻度調和得恰到好處。香檳、乾馬丁尼、魚子醬，還有自家夜店Mansion，時髦而不遮掩。大型室內泳池在市中心實屬罕見，白日可作休憩空間，露台設有戶外按摩池。招牌餐廳Mott 32供應高級粵菜，點心與北京烤鴨水準上乘，但所費不貲。酒店設Xylia水療中心，位置優越，購物便利。集團已有進軍亞洲之志。

EXchange Hotel Vancouver精品酒店愛好者的首選。入駐1929年證券交易所舊址，上方加建30層塔樓，由曾參與倫敦泰特現代美術館設計的Henry Gugger操刀。

修復的立面、華麗入口、電梯大廳的48幅天頂畫作，訴說著裝飾藝術年代的榮光。客房設計精巧，「低調奢華」是最佳註解。精品套房配有三層玻璃窗、充足天光與iPad，大理石浴室鋪設地暖。餐廳酒吧Hydra Estiatorio供應地中海風味，食材來自希臘與塞浦路斯。步行探索市中心，地利之便無出其右。

不可錯過的餐廳

簡單的料理也可以很有趣！June on Cambie於2025年初開業，以店主母親命名，坐落於活力十足的Cambie Village。餐廳以極簡未來感美學為主，供應質樸卻不平凡的料理——季節食材、精心搭配，義大利麵、煎魚、沙拉皆可圈可點。酒單同樣出色，風味清新、層次分明，細節講究堪比正式餐廳，份量卻毫不小氣。巧克力慕斯是甜點首選，預言米其林星星指日可待。

ELEM位於時尚Mount Pleasant區，店名取自「元素」。餐廳以土、水、風、火四元素為題，規劃三間用餐空間：溫暖沉穩的「木之間」、輕盈的「簾之間」、以及白石牆與大理石桌構成的「混凝土/水之間」。天鵝絨卡座、柔和燈光，氛圍精緻而非休閒。主廚Vish Mayekar的料理靈感橫跨加州、印度、東南亞、歐洲及中東，並與在地有機農場合作，菜單隨時令輪替。調酒遵循「元素」主題，實踐零廢棄理念，如豆漿澄清蜜瓜調酒或奶油南瓜古典雞尾酒，創意十足。

Kissa Tanto藏身於中國城深處，店名結合日文「喫茶」與義大利文「tanto」，可譯為「豐盛之家」。餐廳氛圍如1960年代爵士酒廊，昏暗燈光、藍色絲絨，私密而略帶神秘，彷彿紐約或巴黎的某個角落。菜單融合日式與義式風味，創意與撫慰兼具。Tajarin義大利麵是招牌：絲滑麵條富含奶油味噌，點綴蘑菇或松露。炸雞輕度香料、酥脆無比，烤章魚同樣精彩。服務貼心，適合美食愛好者或浪漫約會。

必逛美術館與特色店舖

溫哥華美術館入駐於二十世紀初的法院建築，是市中心的文化地標。館內逾13,000件藏品，涵蓋從早期海岸山景到當代攝影與觀念藝術，展現不列顛哥倫比亞的視覺文化全貌。Emily Carr筆下富有戲劇張力的森林與海岸，喚起在地精神，是參觀的亮點。豐富的攝影館藏與輪展讓國際與本地藝術家對話，「VAG」提供動態而知性的環境。

Mine & Yours位於Yaletown區，是二手奢侈品時裝店的典範——精緻如新品店，且對環境更友善。店內有Chanel、Gucci、Louis Vuitton手袋，以及Aritzia、Zimmermann、Ganni等當代設計的鞋履與配飾，產品輪替推出。每件商品經嚴格檢驗認證，細節講究，品質始終如一。

雙城玩法推薦｜從西雅圖出發，順遊溫哥華

溫哥華距離西雅圖僅2.5小時車程，不妨換個角度探索溫哥華。搭乘星宇航空直飛「台北－西雅圖」航線，先在西雅圖感受太平洋西北的城市魅力，再自駕或搭車一路北上抵達溫哥華。從美式都會到加式自然風景，一趟旅程串聯兩座風格迥異的城市。

 

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