初探雅加達
漫步街頭，你會發現每個角落都有獨特的故事：從老城區的殖民地建築，到熱鬧的當地市場，再到隱藏的文化寶藏。雅加達不僅是印尼的首都，更是一個文化大熔爐，等待著你去探索。
初次到訪雅加達的旅人，要做好準備迎接一場感官的盛宴！這座城市的魅力不在於表面的光鮮亮麗，而在於它的文化多樣性。在這裡，你可以在一日之內體驗到截然不同的生活方式：早晨漫步在古老的市集，中午在現代化的購物中心享用國際美食，傍晚參觀富有歷史感的博物館，夜晚則在時尚的酒吧中品嚐創意特調。
回望印尼殖民歲月
踏入雅加達古老的科塔圖亞區宛如穿越時空，回到這座城市的殖民歲月。這趟探索古城之旅始於舊城區的核心——法塔希拉廣場，這片鋪滿鵝卵石的廣闊空間曾是荷蘭殖民時期東印度公司的權力中心。
漫步於廣場之上，歷史的迴響隨著每一步伐而揚起。環繞廣場的宏偉建築如同無聲的哨兵，其風化的立面見證了數個世紀的動盪變遷。在此，伴隨著現代遊客的輕柔喧囂，人們幾乎能感受到昔日荷蘭商人、爪哇商販和殖民官員們在這些鵝卵石上熙來攘往的迴響。
雅加達歷史博物館見證了這座城市的巨變。昔日，它荷蘭東印度公司總部、荷蘭總督府，於印尼獨立後，又成雅加達的市政廳，直到20世紀初才修建對外開放，這座三百年歷史的建築遺留了兩萬多件歷史文物，包括眾多荷蘭殖民與西方文物，如油畫、古董、歐風餐具、家飾與刀劍等武器，來此還可到參觀到殖民時期的監獄舊址和地下牢獄，親身感受雅加達乃至整個印尼的歷史脈動。
走累了，來到改建古荷蘭建築的咖啡廳Batavia Café，它是印尼最古老的建築之一，有超過兩百年的歷史，最初是為荷蘭東印度公司高級官員的住宿和辦公室，如今飄滿佳餚香氣，以優質的印尼傳統菜餚和飲品而聞名。
餐廳的行政主廚 Donny Kumala 和調酒師 Baonk Adiyaksa合作無間，招牌菜是使用藍蟹、芒果、木瓜、豆薯、辣椒、羅望子、花生和爪哇棕櫚糖製成的開胃菜Rujak Kepiting，搭配一杯混合了伏特加、柑橘、葡萄和印尼傳統食物「羅惹」風味的雞尾酒Senja Kota，感受酸甜平衡的口感。
遊覽格拉巴甘唐人街
在歷史上，唐人街一直被視為活動的中心、經濟的支柱以及每個城市的重要元素。位於印尼首都雅加達西部的塔曼沙利區，格羅多克被譽為該國最大的唐人街，也是全球最大的唐人街之一。這片古老的巴達維亞城區居住著許多華裔居民。
現代的格羅多克以雅加達的電子貿易中心而聞名。漫步於此，訪客可以沉浸在這座城市中城的豐富歷史中，沿途有歷史建築、古老的寺廟和傳統的中國建築，讓人流連忘返。探索、觀察並享受購物的樂趣。這裡距離雅加達科塔車站不遠，你可以選擇乘坐計程車或租摩托車（ojek），也可以嘗試公共交通，如TransJakarta巴士、Metromini或三輪Bajaj。
探訪帕薩巴魯市場
帕薩巴魯市場不僅是一個購物區，更是雅加達近兩個世紀社會經濟變遷的縮影。建於1820年的荷蘭殖民時期，這個市場見證了印尼從殖民地到獨立國家的轉變。
從傳統的印尼服飾、紡織品到現代的電子產品、鞋類和配件，這裡應有盡有，店家展示了印尼多元文化的融合，你可以看到來自不同族群的商人，包括華人、印度人和阿拉伯人，他們共同營造出一個多元的購物環境。
而裡頭的小吃攤和餐館，提供各式印尼美食，如沙嗲、肉骨茶和爪哇炒飯，是品嚐當地風味的好地方。
在市場購物時，別忘了與商販議價，這是當地購物文化的一部分。
來一場印尼菜烹飪課
來印尼雅加達不可錯過私人廚藝課程，你可以在當地市場了解各種印尼香料和食材，並在三小時內學習製作五道印尼料理，在家庭式的學習環境中，還能近距離體會在地人日常生活，參加方式除了透過旅行社溝通當地家庭廚師，文華東方酒店和柏寧酒店等五星級酒店也有廚藝體驗課。
從傍晚到深夜，來到雅加達著名美食街Jalan Sabang品嚐多樣的街頭小吃，必嚐雅加達特色牛肉湯Soto Betawi、甜或鹹的煎餅Martabak、印尼炒飯Nasi goreng、印尼特色蔬菜沙拉Gado-gado以及各種肉類的Sate烤串，搭配椰奶甜品飲料Es Cendol，邊吃邊與攤主交流，了解食物的歷史和製作方法，大多數小吃價格親民，約10,000-50,000印尼盾不等。
印尼老派咖啡館
作為世界上最大的咖啡生產國之一，其獨特的咖啡文化吸引著無數咖啡愛好者。當你踏上這片充滿活力的群島，造訪印尼傳統咖啡館（warung kopi）是一個不可錯過的體驗。
在雅加達的Warung Tinggi Coffee成立於1878年，是雅加達最古老的咖啡館之一，以其濃郁的咖啡和歷史悠久的氛圍聞名，這裡的咖啡豆多來自印尼群島的各個地區，特別是爪哇和蘇門答臘。而另一家Kopi Es Tak Kie（徳記茶室）堪稱唐人街的咖啡傳奇，由一位中國移民創辦，至今仍然由其家族成員經營。
它以其簡樸的風格和經典的Kopi Es（冰咖啡）而深受歡迎，使用傳統的布濾袋手工沖泡，並加入適量的糖和冰塊，美味解熱。傳統咖啡館常擠滿了當地居民和遊客，大家在此閒聊、分享故事，感受著社區的溫暖和連結，是體驗印尼日常的好去處。
扣人心弦的哇揚翁戲
在雅加達繁忙的街道上，有一座不起眼的建築，卻蘊藏著印尼傳統藝術的精髓——這就是Wayang Orang Bharata劇院。自1963年成立以來，Wayang Orang Bharata已經有超過半個世紀的歷史，一直致力於保存和推廣爪哇傳統舞台藝術，特別是哇揚翁戲（wayang orang）。
哇揚翁戲是一種獨特的表演藝術，結合了舞蹈、戲劇和音樂元素。演員們身著華麗的傳統服飾，臉上塗抹著誇張的彩妝，以精湛的舞蹈動作和富有表現力的手勢來詮釋角色。
這種藝術形式源自於18世紀的爪哇宮廷，Wayang Orang Bharata則將其完美地呈現在現代舞台上。劇院在2022年底進行了翻新，現代化的外觀與傳統的印尼雕刻相結合。儘管劇場空間小巧而親密，但音響系統需要改善。表演主要使用爪哇語，但有印尼語翻譯。門票價格合理，並且提供了一些免費的演出。這是雅加達市中心一個具有歷史和文化教育意義的地方。
每週六晚上，Wayang Orang Bharata都會舉行定期演出。劇目通常改編自印度史詩《摩訶婆羅多》和《羅摩衍那》，以及爪哇本土的傳說故事，可以欣賞到精彩的武打場面、優美的舞蹈、幽默的對白，以及動人的愛情故事。
探索雅加達的紡織瑰寶
1976年，時任雅加達省長的阿里・薩迪金和印尼第一夫人蒂恩・蘇哈托聯手開創了紡織博物館文化項目，拯救那些逐漸消失的印尼傳統紡織品。當時，Himpunan Wastraprema協會捐贈了500件珍貴的紡織品，讓博物館的收藏一開始就很有看頭。
2010年，博物館還特別開設了蠟染畫廊，向遊客展示被聯合國教科文組織認證的非物質文化遺產——印尼蠟染，不只欣賞工藝品，你還能在這裡學習蠟染手作。走出主樓後面，你會找到蠟染亭，只需支付40,000印尼盾，就可學到從繪圖到染色的整個蠟染過程，並將作品帶回家。
除了展品，博物館所在的建築本身也是一個值得探索的歷史遺跡。這座19世紀的建築曾是土耳其領事的住所，充滿了異國情調的建築元素。紡織博物館位於雅加達的Tanah Abang地區，交通相當方便。這裡不僅適合文化愛好者，也是一個讓人放慢腳步、享受歷史與藝術的目的地。
首屈一指的野生動物天堂
如果你正在尋找一個能夠遠離雅加達喧囂、親近自然的好去處，Taman Margasatwa Ragunan動物園絕對值得一遊！這座擁有悠久歷史的動物園不僅是印尼最古老的野生動物園，更是一處集教育、保育和休閒於一體的城市綠洲。
Ragunan 動物園的歷史從1864年開始寫起，經過了160年的發展，它已經成為印尼首屈一指的野生動物保護中心，其相當於200個足球場的面積，也是雅加達市區內難得的大型綠地。動物園現有295個物種，共4040個動物標本。這裡不僅有常見的動物，更有許多珍稀物種，如蘇門答臘象、蘇門答臘虎、大猩猩和紅毛猩猩等。每一處展區都經過精心設計，盡可能地模擬動物們的自然棲息地。
聆賞甘美朗音樂
甘美朗（Gamelan）是印尼最古老的民族音樂，特別盛行於峇里島及爪哇島，主要以打擊樂器為主體，其中包括能產生低沉音調的鑼（Gong），清脆明亮的金屬木琴如薩龍（Saron）和根德（Gender），以及溫暖柔和的木琴如甘邦（Gambang）。節奏控制主要依靠鼓類樂器，如肯當（Kendang）。竹笛（Suling）則為音樂增添流暢的旋律線。這些樂器的巧妙配合創造出甘美朗音樂獨特的和諧與層次感。
在雅加達，欣賞甘美朗並不是一件容易的事，雖然這座城市擁有豐富的文化遺產，但定期的甘美朗音樂會或表演並不常見。位於中央雅加達的Grand Sahid Jaya酒店的Bengawan Solo餐廳是少數可以聽到甘美朗音樂的地方之一。
此外，每個月的最後一個星期六晚上，雅加達的Wayang Museum會舉辦伴隨甘美朗音樂的爪哇皮影戲表演，而Bharata Purwa劇院則在每週六晚上上演爪哇舞蹈劇。
如果你希望有更多機會欣賞甘美朗音樂和舞蹈，建議前往中爪哇的日惹。這裡是甘美朗的發源地之一，日惹的蘇丹宮每天都會在宮殿內舉辦表演。此外，日惹還有多個場地定期展示文化舞蹈。
微醺雅加達
在過去的幾天裡，我們探索了雅加達多樣的魅力：參觀了生機勃勃的動物園，欣賞了印尼精湛的工藝，並漫步於歷史悠久的建築之間。現在，讓我們登上SKYE屋頂酒吧，位於BCA大廈的56樓，這裡是雅加達最驚豔的高空酒吧之一。當電梯門打開，你將被現代時尚的空間和360度全景所震撼，整個城市盡收眼底。SKYE的菜單以火和煙為主題，呈現印尼烹飪精髓，提供完美烤製的頂級肉類，搭配精選葡萄酒或創意雞尾酒。
