世界星級街頭小吃:台北|吃飽也吃巧

台北米其林必比登小吃。

05 July, 2024

台北米其林必比登小吃不僅反映了常民的飲食文化,更展示了台北這座城市的多元性和包容性。

 

高麗菜飯、原汁排骨湯:一飯一湯鮮甘美

熟客都知道要點「一套」高麗菜飯與排骨湯,這裡的高麗菜小碗卻實在,飯裝滿整碗,飯中混合著高麗菜和紅蘿蔔絲,口感軟嫩,味道清爽。原汁排骨湯則以大塊排骨和白蘿蔔燉煮,湯汁清澈,排骨軟嫩入口即化,蘿蔔吸飽了湯汁,鮮甜入味。這道簡單卻令人上癮的美食,成為許多台北人日常生活中的必備佳餚。

 

圓環邊蚵仔煎:寧夏夜市必吃攤

蚵仔煎起源於閩南,傳到台灣後,成為台灣夜市中不可或缺的一部分。位於寧夏夜市的圓環邊蚵仔煎自1965年以來,一直是台北街頭小吃的代表之一。這裡的蚵仔煎使用來自台南的新鮮蚵仔,搭配自製的甜辣醬,味道獨特。飽含海水的鮮味肥美多汁,搭配豐富的蛋汁一起煎食,成為本地人和遊客的最愛。

 
 

 



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