世界星級街頭小吃：東京｜拉麵小店
拉麵在日本不僅是一道美味的料理，更象徵一種輕鬆快捷的生活講究。
蔦：米其林星級的驚艷
蔦是全球第一家獲得米其林星級的拉麵店，這家僅有9個座位的小店每天都吸引著大批饕客。
其招牌的醬油蕎麥麵湯底濃郁，配以松露醬，口感豐富而細膩。除了醬油湯底，還提供鹽味和味噌湯底，讓人品嚐到不同的風味。
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀：蜆鮮之味
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀是由母親傳承下來的老店，位於島根縣宍道湖旁。這裡的拉麵以當地產的蜆為主要食材，湯底濃郁，富含天然的琥珀酸美味。若想純粹地品味湯頭的鮮美，推薦嘗試鹽味拉麵。
店內的黑板上會標示當天捕撈蜆的漁夫名字，讓人感受到對食材和生產者的尊重。
世田谷中華そば祖師谷七丁目食堂：來自社區的溫暖
這家位於世田谷的中華蕎麥麵店，以其簡樸的風格和真摯的人情味著稱。其招牌的「中華蕎麥麵」以煮干湯底為基礎，配以醬油或鹽味，麵條滑嫩，搭配竹筍和青菜，呈現出最原始的美味。
而「黑沙丁魚乾」則以黑胡椒增添了濃郁的風味，是喜歡重口味食客的最愛。
