24H臺中│21:00 咱來去踅夜市

今日的夜市,已從簡單的攤販集合,演變成全臺灣的日常盛事。

01 April, 2024

 

臺灣的夜市文化已有逾兩個世紀的歷史,它源於清代初期,當時來自中國大陸沿海的漢人移民,跨海來臺開墾荒地,那是一份耗費極大體力的工作。因應這群辛勤耕耘者的需要,小吃商販便挑著扁擔,沿街呼喊著販賣涼食與熱食,直至田野與山區,將食物送至開墾者手中。

 

今日的夜市,已從簡單的攤販集合,演變成全臺灣的日常盛事。夕陽西下後,從北至南,從東到西,逾三百個夜市紛紛拉起了燈火,宣告「開市」,繁忙的街道轉變為露天的商圈,無數攤位延綿數百公尺,吸引數以萬計的顧客湧入,熙熙攘攘,場面熱鬧非凡。在這裡,日常生活的裝束便是最佳的穿搭。穿上一雙拖鞋,套上短褲與T恤,便能在夜市裡隨心所欲地逛街。這裡的喧囂聲是一種解放,是忙碌都市生活中的一場狂歡。

 
 

大甲鎮瀾宮的年度朝聖活動吸引了無數信徒和遊客,進而推動了蔣公路一帶美食的繁榮,大甲蔣公路觀光夜市的鴨肉麵線、阿嬤手作粉腸、半世紀老店的脆皮肉丸、標誌性的楊桃汁和現煎的蚵仔煎,皆是令人垂涎的臺中夜市美食。而在臺中其他夜市,如逢甲夜市的各式小吃,一中街夜市的知名冰品與雞排,廟東夜市和旱溪夜市的地方特色美食等,更是為臺灣夜市增添了豐富多彩的篇章,讓人只需想到那些美味,便能令人食欲大開。

 

 



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